|
|
Zwaardvis Amandine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr geschaafde amandelen
30 gr boter of margarine
1/4 theel paprikapoeder
1 moot zwaardvis van ca. 1 cm dik (500 gr)
1 eetl witte wijn
1 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
1. Vermeng de amandelen met de boter en het paprikapoeder in een schaaltje.
Verwarm 4 - 5 minuten op 100% tot de amandelen goudbruin zijn.
Roer na 2 minuten vervolgens iedere minuut door.
Zet tot gebruik opzij.
Bereidingswijze:
2. Leg de zwaardvis in een passende schaal en besprenkel met de wijn.
Verwarm afgedekt 4,5 - 7,5 minuut op 100% tot de vis net ondoorschijnend is.
Draai de schaal een keer.
|
|
|